Sončni kuhalniki in pečice – kako enostavno zmanjšamo naš okoljski odtis

Zamisel, da bi si hrano kuhali s pomočjo sonca, se ta čas, ko se soočamo z grožnjo klimatskih sprememb, ne zdi več tako obstranska, kot pred dvajsetimi leti. Motiv za ustanovitev SCI je bil sicer ni bil primarno okoljske narave, temveč zmanjšati lakoto v svetu, zato so do danes 30.000 družinam po svetu razdelili sončne kuhalnike in jim s tem omogočili varno in zdravo pripravo hrane. Danes bi lahko takšne kuhalnike uporabili tudi za zniževanje našega okoljskega odtisa.

FOTO: www.blog.thesietch.org

Kuhalnik ali pečica je zasnovana tako, da se sončne žarke z ene ali več smeri usmerja na posodo, v kateri se peče ali kuha hrana. Na tak način se doseže temperatura tudi do 200 stopinj. Res je, da je kuhanje s sončnim kuhalnikom odvisno od naklonjenosti naravnih sil - moč sonca, letni čas, nadmorska višina in vremenske razmere. Ker poleg tega v povprečju zahteva dvakrat več časa za kuhanje kot na odprtem ognju (razen seveda v tropih in na višje ležečih krajih), zato ne more predstavljati edini način za pripravo hrane. Lahko pa postane zanimiva popestritev kuhinjske opreme. Poleg tega, da je kuhanje s sončnim kuhalnikom brezplačno, je ena od dobrih strani tudi ta, kuhanje zahteva bistveno manj pozornosti, saj se hrana ne prime na dno posode in je ni treba mešati. Zato je možno posodo pustiti več ur v kuhalniku, na primer da jo zjutraj postavite v kuhalnik, ko se vrnete iz službe pa vas pričaka toplo kosilo.

FOTO: Jim Twamley; rvtravel.com

Ker je kultura žara, ki mimogrede ogroža tako okolje, kot zdravje, razširjena tudi pri nas, bi bilo smiselno razmisliti, kako si lahko doma izdelamo priročen sončni kuhalnik ali pečico in ga ob prvi priložnosti preskusimo. To lahko naredimo celo v teh zimskih dneh in si naberemo dovolj prakse do poletja. Zato, da ne bomo prelagali odgovornost za okoljske probleme le na politike, in se načelno zavzemali za reševanje okolja, v praksi pa delali še naprej vse po starem. Vsak korak v pravo smer šteje.

FOTO: www.solarchef.com

Kuhalnik ali pečico je sicer za par 100 evrov možno naročiti tudi prek interneta, toda sodeč po različnih zapisih na internetu, jo je zelo preprosto narediti doma. Za ideje pri pripravi sončnega kuhalnika pa lahko pobrskate po straneh The Solar Cooking Archive Wiki. Bolj ročno spretni pa najdete navdih v tej zelo podrobni prezentaciji, katere končni izdelek je privlačen sončni kuhalnik.